Mit einem weltweiten Netzwerk von eigenen Vertriebsgesellschaften und Handelsvertretern betreut Bucher Process seine Kunden. Bucher Process erzielte 2007 einen Umsatz von CHF 200 Mio. mit rund 500 Mitarbeitern.

Mit qualitativ hochwertigen Produkten und Dienstleistungen hat Bucher Foodtech die führende Marktstellung auf dem Gebiet der Fruchtsaftherstellung, speziell für Apfel-, Birnen- und Beerensäfte, erobert. Bucher Fruchtannahmelinien erfüllen höchste Qualitätsanforderungen bezüglich der hygienischen Reinigung des Rohmaterials. Hochentwickelte Mühlen gewährleisten eine optimale Maischeaufbereitung. Das einzigartige Trennsystem der hydraulischen Bucher HPXi-Presse mit selbstoptimierender Steuerung gewährleistet bei maximaler Ausbeute Säfte höchster Qualität mit sehr geringen Schwebstoffanteilen. Die Bucher Querstrom-Membranfiltrationsanlagen ULTRASTAR und CONTISTAR sind mit Rohr-Membranen ausgestattet und produzieren klare und stabile Säfte. Adsorber- und Ionenaustauscher-Systeme erhöhen die Reinheit flüssiger Nahrungsmittel weiter. Die mehrstufigen Vakuumverdampfersysteme sind mit integrierten Aroma-Rückgewinnungs-Kolonnen ausgestattet. Das elektronische Überwachungs- und Steuerungssystem bietet einen exzellenten Bedienkomfort und hohe Betriebssicherheit. Zusätzlich zu den High- Tech Produkten werden umfassende Engineering-Dienstleistungen, Montageüberwachung, Inbetriebnahmeunterstützung und Ausbildung des Betriebspersonals angeboten.

Die Leidenschaft für Trauben und Wein kombiniert mit jahrzehntelanger Erfahrung haben Bucher Vaslin zum weltweit führenden Hersteller von Ausrüstungen höchster Qualität für die Weinherstellung gemacht. Die Bucher DELTA Abbeermaschine verhindert das Platzen oder das Verletzen der Trauben und vermeidet so unerwünschte Verunreinigungen. Die Bucher Tank-Presse, gesteuert durch intelligente, selbstoptimierende Softwareprogramme, ermöglicht eine flexible Anpassung an verschiedene Traubensorten und -qualitäten um einen ausgezeichneten Most zu erzielen. Die Bucher VINIMATIC Fermenter zeichnen sich durch erhöhte Kontrolle der Weinqualität aus, um ein Maximum an Aroma, Farbe und Tanninen zu gewinnen. Die vollautomatischen Bucher CLIMAT Kühler gewährleisten die optimale Temperatur für die Weinerzeugung aus weissen und roten Trauben. Die Bucher Vaslin Querstromfilter stehen für perfekte, klare Weine, beständige Schaumweine, die alle Eigenschaften und Charakteristiken der traditionellen Weine bewahren. Die Bucher OSMOTOP Konzentratoren basieren auf der Umkehrosmose, welche die Anreicherung des Traubenmostes fördert und die lagespezifischen Charakteristiken bewahren. Letztlich erhöht das überarbeitete Konzept der automatischen Bucher Vertikalkorb-Presse JLB die Kapitalrendite für die Produzenten von Qualitätsweinen dank zusätzlicher Ausbeute. Über das globale Händlernetz werden die lokalen Servicestellen von Bucher Vaslin-Spezialisten ausgebildet und unterstützt, damit ein weltweiter 24-Stunden Service garantiert werden kann.

Die grosse Installationsbasis von Trocknungsanlagen in der Nahrungsmittelindustrie hat Bucher Drytech zum weltweit führenden Spezialisten auf dem Gebiet der Vakuum-Trocknung gemacht. Hoch spezialisierte Vakuum-Trocknungsanlagen ermöglichen eine schonende, das ursprüngliche Aroma bewahrende Trocknung des Produktes. Der Vakuum-Trockenschrank ist eine flexibel einsetzbare Apparatur zur Verarbeitung verschiedener Produkte bei unterschiedlichsten Temperaturen und Vakuumbedingungen. Zeodratation- Vakuum-Systeme ermöglichen das Trocknen von frischen und gefrorenen Produkten mit einer hohen Aroma-Rückhaltung.

Die zur Fruchtsaftproduktion verwendete Bucherpresse kann auch für die Klärschlammentwässerung eingesetzt werden. Der erzielbare Trockensubstanzgehalt von über 35% liegt um mehrere Prozentpunkte über den herkömmlichen Verfahren. Damit kann Klärschlamm auch ohne zusätzliche thermische Trocknung verbrannt werden. Wie bei Bucher Process üblich werden auch bei Bucher Drytech umfassende Dienstleistungen zur Unterstützung des Kunden angeboten.